//Blue Java Banana! Pisang Unik Rasa Es Krim Yang Tahan Dengan Suhu Dingin

Blue Java Banana! Pisang Unik Rasa Es Krim Yang Tahan Dengan Suhu Dingin

Blue Java banana sebetulnya bukanlah jenis varietas pisang baru. Jenis pisang ini telah ditanam oleh para petani pisang di Hawai sejak tahun 1920-an.

Meskipun memiliki nama tengah Java, pisang biru ini bukanlah berasal dari pulau Jawa di Indonesia, melainkan berasal dari Hawaii dan terbukti dapat tumbuh dengan baik di daerah dengan iklim tropis yang cenderung dingin.

Pohon pisang Blue Java ini termasuk jenis tanaman yang cukup toleran dan tahan dengan suhu dingin. Ukuran buah pisang varietas ini cukup besar dan bisa mencapai panjang hingga 18 cm dengan diameter yang juga cukup lebar.
Blue Java banana juga kerap dikenal dengan sebutan ice cream banana atau pisang es krim. Sebabnya pisang varietas ini memiliki rasa yang mirip es krim vanila dengan tekstur yang sangat lebut dan creamy.

Saat mencapai umur matang, buah pisang ini akan mengubah pati yang ada di dalamnya menjadi zat gula, sehingga rasa yang dikeluarkan menjadi sangat manis. Sehingga pisang ini kerap kali dijadikan campuran bahan makanan, smoothies, ataupun menjadi toping untuk es krim dan makanan manis lainnya.

Melansir laman Says, Minggu, 25 April 2021, sebelum matang, kulit Pisang Jawa Biru berwarna biru keperakan atau biru kehijauan yang tidak biasa karena lapisan lilin alaminya. Namun, semburat biru ini memudar perlahan saat matang, dan jadi kuning pucat.

Sementara, dagingnya berubah warna jadi putih krem. Lebih lanjut dijelaskan bahwa Pisang Jawa Biru adalah hibrida langka dari Musa acuminata dan Musa balbisiana, yang diketahui dapat bertahan hidup di iklim dingin hingga minus 7 derajat celcius.