Brokoli (Brassica oleracea L. Kelompok Italica) adalah tanaman yang sering dibudidayakan sebagai sayur. Brokoli adalah kultivar dari spesies yang sama dengan kubis dan kembang kol, yaitu Brassica oleracea. Brokoli berasal dari daerah Laut Tengah dan sudah sejak masa Yunani Kuno dibudidayakan. Sayuran ini masuk ke Indonesia belum lama (sekitar 1970-an) dan kini cukup populer sebagai bahan pangan.

Bagian brokoli yang dimakan adalah kepala bunga berwarna hijau yang tersusun rapat seperti cabang pohon dengan batang tebal. Sebagian besar kepala bunga tersebut dikelilingi dedaunan. Brokoli paling mirip dengan kembang kol, namun brokoli berwarna hijau, sedangkan kembang kol putih.

Walau mempunyai banyak manfaat, tidak semua orang menyukai brokoli. Brokoli dapat dikonsumsi dengan berbagai olahan, seperti direbus, dikukus, ataupun dijadikan tumisan.

Brokoli mengandung banyak nutrisi yang baik bagi kesehatan tubuh, antara lain protein, serat, karbohidrat kompleks, air, mineral kalsium, magnesium, fosfor, zinc, dan zat besi. Selain itu, brokoli juga mengandung berbagai vitamin, seperti vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, serta vitamin K.

Tidak hanya mengandung banyak nutrisi dan vitamin, brokoli juga memberi berbagai manfaat yang baik untuk tubuh jika kita mengonsumsinya. Berikut ini beberapa manfaatnya:
• Mencegah kanker;
• memelihara kesehatan jantung;
• memelihara pembuluh darah;
• melancarkan pencernaan;
• meningkatkan kepadatan tulang;
• meningkatkan sistem imun tubuh
• menjaga kesehatan kulit.